De leukste, gevarieerde mamablog van Nederland

Bloemkool omelet

| 2 reacties

Sommige van jullie zullen het wel al kennen maar ik kende het nog niet ondanks ik toch wel 3 a 4 keer per week bloemkoolrijst eet.

Een omelet met bloemkoolrijst dus. Een kha recept, wat heerlijk is en nog goed vult ook.

Nodig:

3 eieren
Bloemkoolrijst ongeveer 200 gr
Peper en zout
Knoflook (zoveel jij lekker vind)
Prei
Geraspte kaas
Scheutje soya melk (of gewone melk kan ook)

De prei hoeft er niet in maar die had ik nog liggen dus erbij gedaan ;). Je kan er natuurlijk ook nog meer groenten bij doen als je dat lekker vind.

Oke je klutst de eieren, dan voeg je de bloemkoolrijst toe en de rest van de ingredienten op de prei na.

De prei bak je even aan in de pan waar je het ei mengsel in gaat doen. Als de prei een beetje aangebakken is dan gooi je het ei mengsel eroverheen en dan sluit je de pan af met een deksel en zet het vuur laag!

Af en toe even kijken of hij goed aan garen is en als dat zo is draai je hem om met een bord en dan laat je hem nog even door garen en dan is het klaar ­čśÇ

Het is een lekker vullende omelet die ik gegeten heb met een salade.

2 reacties

  1. Lijkt me erg voedzaam! En te doen als volle maaltijd.

Wil je ook een reactie plaatsen? Gezellig!

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Protection Plugin created by Jake Ruston - Wordpress Plugin made by FatCow Review and ImHosted Review.

%d bloggers liken dit: