Archief van
Maand: januari 2014

We maken het af! #hehe

We maken het af! #hehe

Poehee de vijver ligt er nu dit jaar 2 jaar en nog niet af….ter grote ergenis van moi kan ik je vertellen!! Maarja manlief heeft het druk met werken en had ook niet elk weekend tijd of was gewoonweg druk en onderweg, maar goed ik had me tuintje toen al uitgestippeld en het lag er nog steeds niet, ja uhm een mooie grote vijver met mooie koi’s erin maar de afwerking was werkelijk om te janken letterlijk en figuurlijk!!
Anyway hubby is afgelopen weekend begonnen met de profielen neer te zetten en jaaaaaa we gaan eindelijk de vijver afmetselen! Ja oke het weer moet wel mee blijven zitten maar heb er alle vertrouwen in πŸ˜€
project vijver afmaken

Als het metselen klaar is kunnen we verder gaan met aankleden, wij zijn geen planten mensen en houden van strak dus er zullen wel wat planten komen maar niet veel, verder word het natuurlijk helemaal japans aangekleed :D. Kan niet wachten om deze zomer in een tuin te zitten die klaar is!!!

Ondertussen ben ik hier en daar aan het neuzen geweest voor een paar beelden, mennnn valt niet mee, of heel duur of weer net niet naar me zin pffff dat word nog een hele klus πŸ˜€

Het eindresultaat

Het eindresultaat

Paar dagen geleden plaatste ik een logje over kirste die mijn sites heeft gebruikt voor haar eindexamen project en jaaa vandaag kreeg ik het eind resultaat te zien πŸ˜€ zoooo gaaf πŸ˜€

Cool he en ze heeft voor het magazine een 7 gehad en voor mijn stuk een 8 :d toppertje!! <3

Recept: canneloni

Recept: canneloni

canneloniDit stond al lang op mijn lijstje met nog te maken dingen, canneloni!! Wel de vega versie maar denk dat het met gehakt ook super lekker is!!

Het is heel simpel te maken en zo klaar dus ideaal voor als je weinig tijd hebt want je kan het ook van te voren maken en later in de oven zetten πŸ™‚

Nodig:
Doosje canneloni rolletjes of zelf deeg maken
Blikje tomatenblokjes
Uitje
1 stengel bleekselderij
2 teentjes knoflook
Gedroogde oregano (even op gevoel toevoegen)
Zout en peper
Paprikapoeder
Diepvries spinazie
Doosje ricotta
Parmezaanse kaas

De ui en knoflook en stengel bleekselderij even klein maken en aan fruiten, ondertussen de spinazie in een pannetje ontdooien. als de ui en knoflook en bleekselderij een beetje gebakken zijn doen je de tomatenblokjes erbij evenals de oregano, paprikapoeder, peper en de zout en laat je dat even pruttelen, doe er een beetje water bij want je hebt wel wat saus nodig.
Als de spinazie ontdooit is haal je het van het vuur en doe je het even in een zeef om het overtollige vocht eruit de duwen met de achterkant van een lepel, dan meng je de ricotta erdoor heen en de parmezaanse kaas. ik heb er ook peper en zout aan toegevoegd. dan ga je de rolletjes vullen, rot klus maar met een klein lepeltje lukt het wel. Dan neem je een flinke schep van de tomatensaus en doe dat op de bodem van een ingevette ovenschaal, dan leg je de gevulde rolletjes erop en daarboven op nog een laag tomatensaus. dan nog een beetje kaas erover en of mozarella en dan in een voorverwarmde oven op 190 graden voor 30 a 35 min en klaarrrr πŸ˜€

Het was heerlijk en zelfs roontje vond het lekker en dat zegd al genoeg πŸ˜‰

Hoe gaaf!!

Hoe gaaf!!

Het www is groot, en je leert er mensen kennen…joh rach vertel eens wat nieuws hihih, nee gein. Mensen volgen je op facebook en twitter en instagram en natuurlijk hier en op project-a. Nou krijg ik veel mailtjes op een dag met vragen en ja sommige kan ik niet waar maken maar deze vraag wel. Kirste mailde mij met de vraag of ze mijn project-a mocht gebruiken voor info voor haar eindexamen stuk….ja maar natuurlijk zei ik! Doe wat je moet doen en let me now als het klaar is hihi en vandaag kreeg ik het te zien en WOW ik was onder de indruk van haar werk πŸ˜€
made by kirste

zeg nou zelf….. dit is toch super gaaf πŸ˜€

Kirsten mop dank je wel en hoop dat je er een goed cijfer voor vangt πŸ˜‰ <3

Recept: nasi ala rach

Recept: nasi ala rach

nasi ala rachOmdat er veel vraag naar was plaats ik bij deze mijn toch wel vrij simpele maar lekker nasi receptje online. Dit eten we met ajam pangang of gewoon zoals op de foto met een sateetje.

Nodig:
Surinaamse rijst (kan ook gewone rijst in maar vind deze lekkerder)
Prei
Uitje
4 eieren
ham
1 kippenbouillon blokje
Kippenpoeder (te koop bij toko)
beetje trassie

Je kookt de rijst zoals je normaal doet met een kippenbouillonblokje erbij, ik doe dit meestal een dag van tevoren.Β  klop de eieren en en bak die en haal ze weer uit de wok en zet het even appart.Snij de prei en ui in stukjes en de ham ook. je gooit een beetje wokolie in de wok, bakt de ui en prei even aan en daarna doe je er een schepje kippenpoeder overheen en een beetje trassie. daarna gooi je de rijst erbij en roer het om daarna doe je de stukjes ham en ei erbij en dan even flink omscheppen weer op hoogvuur en klaar ben je :). je kan er nog een scheutje soya saus doorheen doen als je het wat donkerder wilt hebben maar ik doe dat apart op mijn bord omdat de rest dat niet zo lekker vind.

Fotolog week #4

Fotolog week #4

Wat een heerlijke week hebben we gehad!! Afspraken en een date met lieve Cynth.Β  In deze week ook het gesprek op rashel haar nieuwe school.
fotolog week #4

Een week waarin in mijn voeding drastisch om moest gaan gooien weer en de aardappels vaarwel heb gezegd omdat het gewoon niet meer gaat, dus proberen af te wisselen met clean eating, maar niet volledig overstappen nog. De glossybox kwam ook weer binnen en ik was weer teleurgesteld in deze doos…. Zomaar even op donderdagavond naar de boogaard wat ik nooit doe omdat ik dat niet aan kan en achteraf gezien ook een hele hele domme zet geweest en heb flink op me donder gehad snachts weer. De kledingkast van rashel was echt aan een organisatie toe hihih en nu liggen de kleertjes weer netjes in haar kast. Kibbeling, home made sushi, en lunch van de meiden en bier…nou ja bier hihi 0,0% en het smaakte wel hahaha.
Ook weer flink aan de puffers en oh oh nu mis ik mijn ventolin wel πŸ™ ik mag geen ventolin meer vanwege mijn hart en de vervanger die ik ervoor heb gehad is ranzig en werkt gewoon niet zoals de vento, maar goed het is niet anders πŸ˜‰
Zaterdag zijn we met het hele gezin even gezellie bij de haagse koi winkel een bakkie wezen doen, Roontje gaat daar standaard elke zaterdag heen en ik wilde wel weer een keer mee voor zolang ik het vol kon houden en het was gezellie even :D.

Aankomende week neem ik ff gas terug, merk dat ik teveel doe (duhhh) dus chill weekje ingelast en het aankomende weekend zie ik mijn kanjers weer Gon en Nath dus heb weer wat om naar uit te kijken πŸ˜‰

Nieuwe school, nieuwe ronde, nieuwe kansen

Nieuwe school, nieuwe ronde, nieuwe kansen

De vaste bezoekers en de mensen die ons in real life kennen weten dat onze dochter Rashel het niet zo makkelijk heeft op school. Ze is een heerlijk sociaal grietje wat heel snel en makkelijk contact kan leggen maar zich concentreren is een ander verhaal bij haar. Na vier jaar op een fantastische school te hebben gezeten hebben wij vorig jaar besloten samen met haar huidige school dat het voor Rasje beter is om speciaal onderwijs te gaan volgen op een andere school. Haar huidige school heeft er echt alles aan gedaan wat ze konden, maar het gaat gewoon niet en Rashel raakte alleen maar meer gestressed. Kijk uhh de thuis situatie speelt natuurlijk ook mee, laten we daar eerlijk over zijn, en ja voel me daar als moeder aardig klote onder maar heb mij daar bij neergelegd.

Afijn vandaag hadden we een kennismakings gesprek op de nieuwe school, de naam van de school noem ik hier niet want heb mijn kindje(s) te beschermen ;), er was namelijk veel vraag naar door een hoop naar welke school ze zou gaan, nou bekende van ons weten dat nu wel ;). Wij kwamen de school daar al binnen en ik, ja ik kwam al gelijk tot rust! Er straalde ook zoveel rust uit en structuur!! De dingen die voor ons meisje heel erg belangrijk zijn ;).

Rashel was er ook van onder de indruk en was ook gelijk enthousiast!! Goed teken dus. We hebben even een gesprek gehad, een rondleiding en wat info. We zijn ook even naar haar nieuwe klas gelopen en ons voorgesteld aan haar nieuwe juf waar ik een heel goed gevoel bij had en toevallig komt ze bij een kindje in de klas waar ik de ouder van vroeger van ken hihih en die hebben mij ook gezegd dat het een top juf is.

Ze kon volgende week al starten daar maar….ja maar….. er is in februari nog een meesters en juffen dag op haar huidige school en ze was daar al een beetje verdrietig over dat ze dat niet meer mee zou maken, maar we hebben met haar nieuwe school afgesproken dat ze 3 maart daar gaat starten zodat ze ook nog het feest op school kan mee maken en daar was Rasje al te blij mee hihi de tut.

Het geeft mij ook rust, ik weet dat ze in goede handen is daar en dat ze daar de begeleiding krijgt die ze nodig heeft ;), moeder en kind en papa en zus gaan dus lekker het weekend in met een heel goed gevoel en nu op naar maart :D. Ze gaan natuurlijk afscheid nemen op haar huidige school en gaat daarvoor zelf (ja me mij samen) cupcakes bakken hihihΒ  en dat afscheid zal niet helemaal droog verlopen denk ik hihi, kreeg al een mail van de juf vanmiddag en barste al in janken uit, maar ach niomi zit daar nog op school en blijft daar dus ik zal ze nog regelmatig zien en rashel ook πŸ˜‰

Fijn weekend!!

Half clean eating

Half clean eating

Oke we weten nu wel dat ik een eetstoornis heb. De chaos in mijn hoofd is zo goed als onder controle maar het somatische gedeelte niet. Lichaam accepteert nog steeds niks en neemt niks op. De afgelopen maanden is het zelfs zo erg geworden dat ik dingen gewoon niet meer kan eten omdat ik dan helemaal verga van de pijn. Brood eet ik al niet meer, en oh oh wat was ik daar gek op, aardappels is ook een no go geworden en pasta gaat ook niet mits het in de soep zit dan gaat het nog wel. Sommige groenten gaan ook niet meer…pfffff ik eindig dalijk echt op alleen de nutri flesjes, en nee dat wil ik niet. Clean eating..hahha god ik heb het vervloekt een paar maanden geleden en vond het maar de grootste bullshit maar na toch een paar dingen te hebben geprobeerd en beviel heb ik besloten voor half clean eating. Waarom niet helemaal dan? nou uhhh ik kan sommige dingen die niet clean zijn nog eten dus why not πŸ˜‰
clean eating

Egg wraps…. met een salade gaat er goed in moet ik zeggen, ja oke het blijft er niet in maar ik heb er niet zoveel last van als van al die andere dingen. ik ben dus van alles aan het uitproberen op het gebied van clean eating. Zuivel kan ik alleen niet toevoegen en noten ook niet maar er zijn zat andere rauwkost recepten te vinden lijkt me.

Eten jullie clean en hebben jullie nog “rach proof” ideetjes ? dan hoor ik ze graag πŸ˜‰

Heerlijke date!

Heerlijke date!

Jaaaa vandaag stond er weer een date op de rol en wel die met Cynthia van Misslipgloss.nl!! Cynth en ik hebben elkaar al een keer eerder ontmoet en dat was gewoon gelijk gezellie:D. Vandaag zou ze weer een bezoekje brengen aan ons en dat vonden wij enorm leuk en gezellig weer!! De meiden vonden het heel spannend, ze hadden haar al een keer in het echt gezien tijdens haar boeksignering maar hey thuis is natuurlijk nog leuker hihih.Vorige keer zaten ze gewoon op school maar aangezien het woensdagmiddag is waren ze eerder thuis en konden ze haar nog even meemaken en ooohhh rashel vond het heel spannend hihih, die gilt al een week dat ze haar handtekening wilde hebben, nou zeg ik dat moet je dan even vragen aan haar maar puntje bij paaltje durfde ze niet hahaha, lekker ding. Toen ik Cynth op ging halen hebben we nog even een toeristische route den haag gehad moaahah alles ligt open hier zo pffff maar goed dat mocht de pret niet drukken. We hebben weer heerlijk bij gekletst :D, heerlijke vrouw is het, gewoon een topper!!
date met cynth

Lekker even een bakkie gedronken en gewoon over van alles en nog wat gekletst. Daarna hebben wij haar even afgezet op een afspraak en rashel zei in de auto dat ze het nog spannend vond hahaha. De meiden en ik zijn daarna doorgereden naar scheveningen voor een bakje kibbelingen en daarna lekker naar huis toe.

Cynth lieffie het was weer top kanjer en op naar onze sushi date πŸ˜‰ <3 xxxx

Minestronesoep

Minestronesoep

minestronesoepToen ik afgelopen zondag mijn plus boodschappen pakket op kon gaan halen viel mijn oog gelijk op de minestronesoep mix van honig die erin zat. Nooit gegeten maar zag er lekker uit en zitten veel groentjes in dus Rach aan de slag gegaan.

Tuurlijk moest er weer wat aangepast worden maar zelfs me kids en hubby vonden het lekker dus zeker voor herhaling vatbaar!

Nodig:
Pakje honig minestronesoep of zelf maken met tomaten frito
Italiaanse roerbakgroente
Fusili pasta
Kipfile (ik had er 1 in gedaan omdat ik niet wist of ik dat wel lekker zou vinden )
Half pakje tomaten frito
Teentje knoflook
2 groentebouillon blokjes
Peterselie
Parmezaanse kaas

Simpel:
Volg de instructies op het pak, koud water en dan het zakje erbij doen en roeren, dan de blokjes kipfilet erin en de italiaanse groente en de tomaten frito, teentje knoflook en de bouillon blokjes en de fusili pasta. alles aan de kook brengen en dan laag zetten voor 15 min en dan het vuur uit en dan nog even 5 minuten laten staan. Daarna kan je de soep opdienen πŸ˜€

Ik had er broodjes bij maar niet opgegeten want de soep is al machtig zat!! Je kan de kip ook vervangen door gehakt, lijkt me ook lekker!