Archief van
Maand: juli 2015

I did it!!

I did it!!

Het was vandaag een zomaar spontaan naar scheveningen gaan dag. We hadden eigenlijk geen plannen totdat roon met het idee kwam van kom we gaan even uitwaaien :D. Nou prima dat vind ik altijd wel even lekker!! Dus inpakken en weg wezen.  Daar aangekomen moest ik weer die kleding zaakjes af natuurlijk haha en kocht een lekker vestje, en rashel een leuk truitje, nio en roon hadden niks.

Nio wilde heel graag weer over die pier lopen naar die vuurtoren waar we in december vorig jaar ook waren maar dan met rolstoel en kreupel moedertje….. maarja nu geen rolstoel en minder kreupel als vorig jaar….dus wat zegt opper muppet rach “kom we gaan lopen” nou als een speer 😀 heerlijk en mensen wat heb ik daar van genoten!!! Zonder enige moeite tikte ik de bereikte vuurtoren aan met een tikkeltje trots!

I did it!!! he he dacht ik hihih. Terugweg ook zonder problemen en had hem nog wel een keer kunnen lopen hahaha, maar we besloten lekker naar huis te gaan om te gaan lunchen 😉
En onderweg nog even een #car-selfie natuurlijk

Je begrijpt dat dit een dag is voor mij om weer super van te kunnen nagenieten 😀

Half augustus  heb ik weer een intake bij de ursula dus tot die tijd is het nog even volhouden 😉

Recept: rode pesto

Recept: rode pesto


Ik geef toe dat ik voorheen wel eens een potje pesto kocht maar uhm nadat ik het zelf een keer gemaakt had moest ik geen potje meer!! Hier zit veel meer smaak aan vind ik en het is nog leuk om te doen ook en je nee je staat niet uren in de keuken.

Nodig:
Bakje basilicum blaadjes
Paar tenen knoflook (hier meestal een halve bol haha)
Parmezaanse kaas vanaf een blok zeg maar
Pijnboompitten
Olijf olie extra vierge
Beetje zout
Pot zongedroogde tomaatjes met of zonder kruidenolie, ik heb met kruidenolie

 

Rooster even de pijnboompitten zonder olie in een koekenpan. dan doe je de zongedroogde tomaatjes in de blender,  samen met de pijnboompitten en dat maal je, dan de basilicum blaadjes en de parmezaanse kaas die je in stukjes heb gesneden en de knofloof, even blenden en tussendoor een beetje olijfolie toevoegen tot jezelf denkt van nu is het wel goed, beetje zeezout erbij en goed blenden en klaar! doe het in een bakje met een beetje olijfolie ervover en je kan het een paar dagen in koelkast bewaren. Heb je echt veel veel gemaakt zoals ik altijd die gein heb dan vries je het gewoon in, in een bakje of in een ijsblokjesvorm zodat je gedoseerd kan pakken als je het nodig hebt.

Vroegah!! en kind op vakantie

Vroegah!! en kind op vakantie


Tsja…wat zal het zijn een jaar of 25 geleden? Dit is linda, linda en moi gingen als jonge guppies opstap 😀 ik was 15/16 jaar!!! Naar de marathon, locomotion en natuurlijk de rave the city party’s in de statenhallen! En ja je raakt elkaar een keer kwijt maar lang leven smoelenboek aka faceboek en instagram ect. waar ik een hoop mensen van vroegah weer ben tegen gekomen en een paar weer een keer gezien heb en gister zat ik dan ineens bij lin op de bank, met een cupcake en haar jongste zoontje hihi. Lin heeft inmiddels 2 kids en is ff 32 weken zwanger weer nu  hahah heerlijk 😀 en dan kom ik binnen met mijn 2 meiden en dan is het raar hoor hahah nou ja raar in de zin van vroeger kwam je bij elkaar binnen om vervolgens snel de benen te nemen om op stap te gaan en nu zit je dan met je kids gezellie aan de thee! ik vond het super om haar weer te zien en even alle oude koeien uit de sloot te halen  hahaha. Lin heeft mijn moeder ook gekend en meegemaakt dus ook daar even lekker over zitten kletsen. Super gewoon!!

En vandaag is onze Rasje vertrokken naar de camping…super leuk voor haar 😀 maaruh mama gaat die muts wel missen hoor hahah, maar weet dat ze het super heeft daar bij haar bff en bij wan en jim, alleen nog ff duimen dat het een beetje weer word he :D. Roon en nio zitten lekker met mij opgescheept hihihi maar ze hebben geen last van moi (althans dat denk ik dan haha) Dusssss…

Recept: kippenpoten

Recept: kippenpoten


Omdat we toch lekker bezig zijn met recepten, gooien we er nog maar eentje op, gaat het al vervelen 😛

6 Drumsticks/kippenpoten
5 el  zoute soja
3 el zoete soja
3 teentjes knoflook of meer of minder
1 ui
1.5 tl 5 spice kruiden
beetje piment
2 maggie blokjes
zwarte peper
3 a 4 laurierblaadjes

Verwarm de oven voor op 200 graden, haal het vel van de kippenpoten af mits je dat lekker vind maar ik vind dat niks dus haal het eraf. doe alle ingredienten bij elkaar en mix de kippenpoten erdoor.  zet dan de kip voor 45 minuten in de oven en voila klaar is kippie 😀

Je kan ze zo eten maar ook lekker met rijst en sajoerboontjes 😀

Gehaktballen ala rach

Gehaktballen ala rach

  • 400 gram rundergehakt
  • 2 eetlepels ketjap manis
  • 2 eetlepels grove mosterd
  • 1 tl cayennepeper
  • 2 kleine eieren
  • 80 g paneermeel
  • 3 el roomboter en beetje croma
  • 1 pot vleesfond (380 ml) of zelfgemaakte fond
  • beetje paprikapoeder
  • 1 zakje verstegen gehaktkruiden
  • tl grove mosterd

el ketchup

Je mixt alles lekker door elkaar en dan de ballen draaien, dan zet je de ballen even een half uurtje tot uurtje in de ijskast en je haalt ze een half uur voordat je ze gaat braden eruit. beetje croma en roomboter in de pan en bakken maar, ik kook altijd water zodat het water warm is wat ik erbij gooi om het af te blussen. water erbij dus, dan de fond en dan lekker laten sudderen, hoe langer hoe beter en nee het worden geen stuiterballen omdat je er mosterd aantoevoegd blijven ze lekker mals 🙂  easy dus.

Ik maak er altijd een sausje bij, soort van hamburgersausje maar hij pas ook prima bij de gehaktballen :DEen paar flinke eetlepels mayo
tl grove mosterd
el curry (uit zoon fles)
el ketchup
scheutje gembersiroop
paar druppels zoetstof
dille
en een heel fijn gesnipperd uitje

Dit mengen we ook weer en zet je even een uurtje in de ijskast zodat alle smaken lekker in kunnen trekken.

Was gezellie!

Was gezellie!

Gister was ons meisje jarig en dat vierde wij ook gister :D. Het zal een drukke dag worden maar aangezien er een paar afgebeld hadden werd het rustig en toch lekker gezellig, niomi heeft een topdag gehad want ome plop (mijn broer) en schoonzusje astrid en martin en steph en jack waren er en dat was voor haar heel belangrijk 😉
Ze is lekker verwent en heeft een leuke middag gehad met de meiden die ze had uitgenodigd, ze had, hoe kan het ook anders, een voetbalmiddagje geplant met de meiden hihi

Buuffie miran was er ook, zoals elk jaar en die was er zelfs bij toen ze net geboren was hihi kan je nagaan 😀 maar die had leuke haar extensions en de meiden kregen die in hun haar 😀 hoe leuk!! Barbara kwam ook, ons nichtje en dat was ook even super gezellie :D,  al met al we hebben een heerlijk dag gehad met lekkere taart en hapjes, gewoon top 😉

Vandaag is niomi al even aan het winkelen geweest van haar b-day centjes en ze heeft leuke spulletjes voor school gescoord :D.

Hoeraaaaa!!!! niomi 12 jaar!

Hoeraaaaa!!!! niomi 12 jaar!

Zo stop de tijd stop de tijd graag…..!!! Vandaag is ons moppie niomi 12 jaar 😀 sjees 12 jaar zeg wat gaat dat ineens hard 😐
En deze 12 jarige is bijna net langs als  haar mama hahaah op 2 cm na!!

Lieve lieve schat, van harte gefeliciteerd met je verjaardag en whe love you to the moon and back

Papa, mama en little sis <3

Random pics

Random pics

Gewoon omdat ik even niks te doen heb, even wat random pics dan maar :D. De zon schijnt, was(jes) hangen buiten, meiden spelen buiten ….dus chill en genieten!!!

Het weer word weer wat beter gelukkig!! En laat het zaterdag nou ook ff top weer zijn dan als me kind jarig is :D, waar ik nog druk voor ben kwa voorbereidingen treffen ect. super fun maar blijf altijd bang dat ik weer eens wat vergeet ken je dat haha, maar komt goed!! Ik heb straks flinke hulp want hubby is sinds 3 jaar een keer in vakantie-modus!! 3 jaar lang heeft die pik geen vakantie gehad en nu eindelijk een keer wel, he he 😉

He he vakantieeeee!!

He he vakantieeeee!!

Zo eindelijk was het gister om 12.00 zover!! De vakantie begon voor mij de meiden, lieve hubby heeft niet echt vakantie, ja misschien een weekje maar dan ben ik hem ook wel weer zat ;’), nee gein hoor, heerlijk als we met zijn viertjes zijn maar met een eigen bedrijf is het aanpoten en zo dus ook voor hubby. De meiden en ik kunnen wel 6 weken ongestoord doen waar we zin in hebben en daar gaan we ook echt lekker van genieten. Het weer moet dan wel mee zitten want het weer voor aankomende week is al weer om te huilen in ieder geval 🙁 tuurlijk kunnen we naar een zwembad maar om nou de hele dag  in een binnenbad te gaan hangen elke dag….uuhm nee thnx haha wij zijn dan toch weer de mensjes van buiten, maar laten we maar hopen dat het weer gewoon even wat beter word ;). Afspraken doen we niet aan, ja fun dates, maar hoef even geen arts of wat dan ook te zien en die zien we dan ook niet zowieso voor 2 weken in ieder geval niet.

Tja verder is het doen waar we zin in hebben, uitslapen (geld alleen voor de meiden) en tot rust komen!!

Degene die ook vakantie hebben ; geniet ervan en fijne vakantieeeeee!!

Trots!!

Trots!!

Tuurlijk is elke moeder trots op zijn kind, en ik helemaal :D. Niomi kwam gister met haar rapport thuis en echt om door een ringetje te halen!! achten en tienen wat wil je nog meer moeders!!

Ze heeft ook wel heel erg haar best gedaan dit jaar en ondanks alle omstandigheden hier in huis heeft ze het toch geflikt en zo geld dat ook voor onze kleine Rashel, dus wij, roon en ik kunnen daar alleen maar heel blij en trots om zijn! Op naar groep 8 dus, en ja ze is een keer blijven zitten maar daar heeft ze alleen maar profeit van gehad ;).

Dametje zelf is natuurlijk ook trots maar ik ook wel blij als ze aanstaande vrijdag om 12.00 dikke doei kan zeggen tegen school en kan beginnen aan haar vakantie hihi