Archief van
Categorie: Op tafel

Dit moet je proeven

Dit moet je proeven

Toetjes zijn een no go voor mij, maar mijn man en meiden zijn er gek op. Nou ja Roon iets minder als de meiden.

Pas geleden hadden ze trek in ijs, nou oke, stap op de scooter en ga ijs halen met Rashel. Ik vind het dan altijd leuk om even verder te kijken in de vriezer of er nog wat nieuws bij staat wat ze hier nog niet gegeten hebben.
En zo zagen wij de ice cake staan

Het ziet eruit als een mona toetje maar dit is dan van ijs. Wij hadden de chocolade smaak maar het is dan stracciatella met onderin chocoladesaus en bovenop een rand cake.

Ik proef altijd wel alles maar slik het dan niet door, en dus ook hier namen wij een hap van en oh boy…..dit is heel erg lekker! En dan te bedenken dat het gewoon ijs is met stukjes chocolade, maar de cake maakt hem gewoon af πŸ˜€

Kennen jullie de ice cake al?

Ik heb deze bij de jumbo gekocht en je hebt nog meerdere smaken alleen die stonden er niet bij, maar wil ze wel allemaal een keer in huis hebben gehad πŸ˜€

To good to go

To good to go

To good to go, een concept waar men voedselverspilling mee tegen wil gaan.

Ik heb het al heel wat keren voorbij zien komen en heb toch wel zo mijn bedenkingen erover.

Natuurlijk is het top dat er minder eten verspilt word, daar ben ik ook een voorstander van. Waar ik geen voorstander van ben, zijn producten die nog maar een dag houdbaar zijn, of op de dag zelf geconsumeerd moeten worden. Als er hier iets in de ijskast ligt met de datum van vandaag, eet ik het niet meer. Idioot misschien maar ik moet gewoon oppassen met wat ik eet, want kan en ben er al een keer goed ziek van geworden.
Voor mensen met een sterk lichaam geen probleem.

Je betaald 4,99 las ik en dan krijg je een tas met overgebleven producten. Je mag niet zelf kiezen. Ik zie soms leuke pakketten voorbij komen waar ze dan super blij mee zijn. Het zijn alleen niet de gezondste dingen…., gebak, frisdrank of broden. Hier en daar zie je wel vlees voorbij komen maar groenten….nee nog niet gezien.

Voor ons is het niks want het zijn hoofdzakelijk producten met veel koolhydraten en ja dat is een no go hier.

Kennen jullie good to go? En heb je er wel eens gebruik van gemaakt?

Als ze zoiets beginnen vind ik dat het evenwichtig verdeeld moet zijn. Dus niet in het ene tasje 3 lullige producten en in de ander genoeg voor een week!! Maar dat is mijn mening dan he ;). Ik word wel vrolijk van de mensen die zo’n pakket hebben opgehaald en helemaal happy zijn omdat ze voor weinig weer wat te eten hebben.

Ik zou er meer groenten in willen zien voor onze nederlanders, zodat mensen met een laag inkomen toch nog voor weinig een lekkere gezonde maaltijd op tafel kunnen zetten πŸ˜€

Moederdag 2019
Bloemkoolbodem

Bloemkoolbodem

Een pizza van bloemkool. Die kennen wij natuurlijk allemaal al wel. En ik heb al eerder een recept ervan geplaatst.

Maar ik ben ondertussen al heel wat experimenten verder en deze bloemkoolbodem kan je of als pizzabodem gebruiken of gewoon laten afkoelen en in repen snijden en lekker mee dippen in een sausje.

Ik heb het recept ook aangepast.

Je hebt het volgende nodig:

  • Bloemkool, een hele of kant en klare bloemkool rijst zoals ik had
  • 1 Ei
  • Zout en peper
  • Geraspte kaas
  • Oregano
  • Mozzarella
  • Pastasaus naar keuze of zelf maken
  • Knoflookpoeder

De bloemkool maal je fijn als je een hele hebt. Heb je bloemkool rijst kant en klaar uit het schap dan gooi je dat in een pan en bakt het rustig op tot het vocht wat erin zit verdampt is. Dan strooi het uit over een bord en laat je het heel goed afkoelen.
Als het is afgekoeld doe je alles in de kom op de pastasaus en mozzarella na, die komen later pas of als je het als dip gebruikt helemaal niet.
Je kneed alles lekker door elkaar en strijkt het uit over een beklede bakplaat. Ik had het bakpapier even ingesmeerd met olijfolie zodat het niet kan blijven plakken. Als je alles verdeeld hebt dan doe je hem in de oven die je voorverwarmd hebt op 200 graden en denk dan aan een minuut of 25 maar dat is per oven verschillend.

Na die 25 minuten, en hij is goed, dan haal je hem eruit en dan kan je hem gaan beleggen met de pastasaus en nog wat geraspte kaas en mozzarella. En je kan natuurlijk nog meer dingen eraan toevoegen wat jij lekker vind. Dan gaat hij nog even 10 minuten terug de oven in en dan is hij klaar!

Je kan hem dus als pizza eten maar ook zonder de pastasaus is hij erg lekker, samen met een zelf gemaakte dipsaus een top snack die koolhydraten arm en keto is!

En kinderen zijn hier ook gek op, dus dan krijgen ze gelijk hun groenten binnen πŸ˜€

Ik wil hem niet!

Ik wil hem niet!

Ik wilde hem gewoon niet!

Even een disclaimer, de patat is getest door de rest van het gezin πŸ˜‰ voordat men gelijk commentaar heeft van “jij mag dat toch niet” πŸ˜‰

Maar ben toch op mijn “bek” gegaan door er eentje te kopen. Hij was in de aanbieding dus dan zou het minder pijn doen als hij niet zal bevallen.

Ik heb het over de airfryer. Wat een onzin dingen vind ik het want het is gewoon een mini oven. Maar ik ging hem proberen….

En ja wat vind Rach er nou van? Nou ik weet het nog niet. Ik had er als eerste krieltjes in gedaan en dat ging redelijk goed. Maar we miste gewoon die lekker vet smaak haha. Ik had er wel een beetje olie doorheen gedaan maar vond het toch droog.

Ik heb de Brabantia airfryer, 3 liter dus niet zo heel groot.

Patat erin gemaakt….hmmm ja het ging maar duurde lang en smaakte toch niet zoals ze uit de frituur komen. Even als een mexicano hebben wij geprobeerd en dat ging ook wel maar ook wederom droog. Wij houden gewoon niet van droog voedsel hahah.

Wat wel een geslaagde actie was, waren mijn pompoen blokjes, die ik gekruid had en ja ook olie overheen had gedaan. Het duurde ongeveer 20 a 25 min dus net zolang als in de oven.

Een kaassoufle, een normale was echt de druppel haha, buitenkant rauw en binnenkant wel goed…hoe dan!!

Dus ja of ik en de airfryer vrienden gaat worden weet ik nog niet. Ik ga er nog meer mee proberen natuurlijk want ik geef niet zomaar op. Volgende poging is bloemkool roosteren en of kippenpootjes erin.

Hebben jullie een airfryer? En ben je er weg van of zeg je “miskoop van mijn leven?”

De een loopt er mee weg en ik kan daar nog niet over meepraten maar wie weet!

Lunchen op school

Lunchen op school

Er werd aan mijn moeder gevraagd wat wij lunchen op school.

Ik vond dat wel leuk en zei gelijk dat ik daar wel een blogpost over wilde maken. Niet dat het zo spectaculair is wat wij lunchen maar toch. Mensen denken omdat mijn moeder een bepaald eetpatroon heeft dat wij daar ook in mee doen maar dat is dus niet zo. Ze mag geen koolhydraten maar wij wel en daar genieten wij ook nog lekker van πŸ˜€

Nou daar komt die, ik neem altijd drie broodjes mee met beleg of pindakaas. En een keer in de week maakt mama voor mij een pastasalade, die bestaat uit fusili pasta, feta, olijfolie, pesto, snoep tomaatjes, komkommer en pesto. Ik vind dat dus heerlijk en kijk daar elke week naar uit. Voor tussendoor heb ik iets van rauwkost of een koek. Heel soms fruit, maar dat gebeurd niet vaak, en al het fruit is dan zijn het frambozen.

Wat eten jullie tijdens de lunch?

Ik haal vrijwel nooit wat op school, mits het dinsdag is en ik geld bij mij heb dan haal ik een broodje gezond op school, maar ook dat kan jezelf ook lekker maken dus het gebeurd niet vaak.

Ik hoop dat jullie het leuk vonden om te lezen en een fijn weekend!!

Nationale week zonder vlees

Nationale week zonder vlees

Wat je ook opent op social media, je word even met je neus erop gedrukt dat het deze week de nationale week zonder vlees is.

Ik vraag mij dus af hoeveel mensen hier echt aan mee doen en wat voor mensen dat dan zijn. Zijn dat mensen die altijd biologisch eten of heel milieu bewust zijn? Daar ben ik wel benieuwd naar.

Ik kan je nu al vertellen dat wij niet mee doen het de nationale week zonder vlees. Waarom niet? Nou ik heb zowieso mijn vlees nodig voor de eiwitten en ja ik weet dat het ook in vega producten zit maar die mag ik dan weer niet. En daarnaast zijn wij gek op vlees en gaat er hier ook heel wat vlees door heen in een week tijd.

Sommige vinden dat belachelijk en andere weer niet. We hebben heus wel eens een dag dat we geen vlees eten maar vaak komt dat niet voor.

We maken wel eens gebruik van vlees vervangers, Ro en en de meiden, maar dan eten wij alsnog daarnaast vlees erbij.

Doen jullie mee aan de nationale week zonder vlees ?

Hoeveel vlees eten jullie gemiddeld per week? Daar ben ik ook wel nieuwsgierig naar πŸ˜€

Gisteravond at ik geen vlees, omdat wij op maandag standaard een gebakken eitje eten, maar de rest van de week…., tja sorry maar dan komt er toch echt weer een stukje vlees op mijn bord πŸ˜‰

Waarom eet ik keto/koolhydraatarm

Waarom eet ik keto/koolhydraatarm

Omdat ik de laatste tijd weer mijn food foto’s deel en daar ook de hastag keto/koolhydraatarm bij zet, kreeg ik een hoop vragen.

De vraag waarom ik keto eet aangezien je daar vet mee verbrand. Ik ga het uitleggen ondanks ik het al vaak genoeg heb uitgelegd πŸ˜‰

Ik eet keto omdat mijn lichaam geen koolhydraten accepteert. Ik word er heel ziek van en de pijn is gewoon een hel. Nou dat willen wij natuurlijk niet en daarom ben ik keto/koolhydraat arm gaan eten. Dus eigenlijk verplicht. Medisch gezien dus.

Keto houd in dat ik niet meer van 20 gram koolhydraten per dag mag. Lastig zou je denken maar dat is het dus niet. Ik haal mijn koolhydraten uit groenten en eet daarom rustig 1 kilo groenten per dag. Een hoop vlees en vis komt daar ook bij kijken. Ik neem een hoop eiwitten en vetten tot mij en zo blijven mijn macro’s voor mijn lichaam op pijl. Ik moet dus altijd kijken als ik iets nieuws eet wat er op de verpakking staat. 5 gram koolhydaten op 100 gram is goed, alles wat daar boven zit is een no go. Aardapppels, pasta en rijst en brood mag ik dus niet maar bijvoorbeeld gerapste kaas uit een zakje mag ik ook niet omdat daar aardappelzetmeel in zit en dat mag ik dus niet. Dus je moet overal op letten. Gelukkig weet ik nu wel alles uit mijn hoofd maar ik probeer het even uit te leggen aan jullie πŸ˜‰

Zuivel zoals melk mag ik ook niet omdat ook daar weer suikers in zitten. Maar slagroom mag ik dan weer wel vol op, wel zelf geklopt natuurlijk en niet uit een bus ;). Alle volle producten zijn goed voor mij en alle magere varianten dus niet van wegen de suikers.

Maar er blijft genoeg lekkers over om te eten πŸ˜€ Veel kip, sla en groeten dus.

Maar ik heb ook mijn cravings natuurlijk en ik echt wel een keer pasta of een aardappel, maar daar staat natuurlijk wel wat tegenover en dat is even heel veel pijn maar soms heb ik dat daar wel voor over πŸ˜‰

Zijn jullie bekend met het keto voedingspatroon?

De rest van het gezin eet trouwens niet keto of koolhydratenarm πŸ˜‰

Recept: macaroni ovenschotel

Recept: macaroni ovenschotel

Jullie weten dat ik elke week kook op school en dat de recepten die goed gekeurd worden door mama ook op de site komen en ja hoor ik heb er weer een voor jullie!

Als je van pasta houd zit je goed :D. Mama vond hem heel erg lekker en een paar dagen later in het weekend heb ik hem weer klaar gemaakt voor haar.

ik plaats het recept een keer op een andere manier, gewoon omdat ik het wel leuk vond maar als jullie voortaan het gewoon willen zien zoals ik het altijd doe, let me know!!

Mama heeft hoofdzakelijk de kip en groente gegeten want ze mag niet alles eten wat erin zit, maar de smaak is heerlijk en je kan er ook eindeloos me varieren :D. Je kan de kip vervangen door gehakt en je kan er groentes aan toevoegen, dus al met al een redelijk gezonde schotel. De paneermeer kan je ook weg laten zoals ik heb gedaan of vervangen door amandelmeel.

Eet smakelijk!!

Geen week menu, maar wel gevarieerd

Geen week menu, maar wel gevarieerd

Wij werken binnen het gezin niet met weekmenu’s zoals je de laatste tijd bij veel mensen ziet.

We hebben in het verleden er wel mee gewerkt maar het was toch niet ons ding ;). Tegenwoordig met al die maaltijdboxen gaan mensen automatisch over op weekmenu’s lijkt het wel.

Wat ik al zei, voor ons werken weekmenu’s niet, maar wij eten wel zo gevarieerd mogelijk. De weekmenu’s werken hier niet omdat wij nooit hetzelfde eten en voorruit plannen is ook niks hierzo want dan zou ik voor de hele week boodschappen halen wat er op het menu zal staan en dan hebben wij er geen trek in…, ja wat dan? Dan beland het in de prullenbak en dat willen wij natuurlijk niet.

Nee hier is het zo dat ik na het eten vraag wat de rest wilt eten de volgende dag en dan maak ik een boodschappenlijst met wat ik moet halen. Nu zullen een hoop denken van die is gek, maar verklaar mij maar voor gek dan maar ik weet wel dat het gegeten word en niks word weg gegooid. Ik vind het soms wel eens vervelend om 3 of 4 verschillende potjes te koken maar ja als ik even een uurtje bezig ben dan is alles klaar :D.

Wij eten ook wel gevarieerd, ik als meeste maar zorg wel dat de rest ook hun groentes en andere dingen binnen krijgen. Een keer per week staat er zo wie zo pizza op het menu voor ze en dan kan een diepvries pizza zijn voor Roon en de meiden eten dat ook of ik maak een bloemkoolpizza voor ze want daar zijn ze ook gek op.

Wij hebben eigenlijk een standaard routine met eten, maandag een gebakken ei, dinsdag iets van AGV, woensdag pizza en of pasta, donderdag iets oosters of surinaams zoals roti, en vrijdag is het soep en stokbrood met file american met een gekookt eitje op zaterdag een sateetje of een broodje bal en zondags zien we het wel waar wij trek in hebben.
Dit is het lijstje van de meiden en Roon.

Mijn routine is anders omdat ik kha/keto eet en ja dan kan ik geen pizza mee eten mits ik hem zelf maak van bloemkool. Maar ik kies dan liever voor een berg groenten wat ik wok met kip en maak daar elke keer weer een andere saus bij zodat het niet gaat vervelen en probeer ook steeds andere groente erbij te doen, lukt niet altijd want ik verdraag niet alles.

Ik doe dus elke dag boodschappen en had daar al eerder over geschreven, dat bevalt ons prima. En ik weet dat er een hoop tegen zijn en het anders doen en dat is ook niet erg. Mensen moeten doen wat voor hun werkt en haalbaar is πŸ˜€

Eet jij volgens een weekmenu?