Receppie's Archieven -

Broccoli met champions

5 november 2018 Rachel Reacties 5 reacties

Jeetje wat kreeg ik een dm’s op mijn instastory foto van mijn eten! Super leuk.

Ik at die dag gewoon broccoli met champions en een tartaartje erbij. Jullie wilden graag weten hoe ik dat klaar maak…, nou dat ga ik jullie vertellen 😀

Je hebt nodig:

Een broccoli
Bakje kastanje champions
1 klein uitje
Teentje knoflook
Olijf olie
Klontje roomboter
Paprika poeder
Kerry poeder
Knoflookvlokken
Peper en zout

Je maakt de broccoli schoon en halveert de roosjes. Het uitje snijd je in de lengte door, de champions in plakjes.

Je kookt de broccoli maar heel even en dan heb ik het over een minuut of 4, die giet je af en spoel je af met koud water en laat je uitlekken.

Dan doe je een scheut olijf olie in een pan of wok en bakt eerst even de knoflook en de ui aan, dan de champions erbij en dan op hoog vuur even wokken. Dan zet je het vuur laag en doe je de klont roomboter erdoorheen mengen, dan de kruiden!

Doe van alles een beetje en proef dan even ;). Ik kan er geen maten bij zetten want ik doe dat op gevoel totdat ik het lekker vind. Beetje peper en zout om het af te maken en opscheppen maar 😀

Ik at er een tartaartje bij maar je kan er ook kip bij roerbakken of apart doen.

Je kan de champions ook apart bakken en dan kruiden door dit recept te gebruiken alleen word het dan wat pittiger 😉

Je kan het met aardappels of met rijst eten. Ik eet het zo of met bloemkoolrijst.

Eet smakelijk!

Bloemkool omelet

27 oktober 2018 Rachel Reacties 2 reacties

Sommige van jullie zullen het wel al kennen maar ik kende het nog niet ondanks ik toch wel 3 a 4 keer per week bloemkoolrijst eet.

Een omelet met bloemkoolrijst dus. Een kha recept, wat heerlijk is en nog goed vult ook.

Nodig:

3 eieren
Bloemkoolrijst ongeveer 200 gr
Peper en zout
Knoflook (zoveel jij lekker vind)
Prei
Geraspte kaas
Scheutje soya melk (of gewone melk kan ook)

De prei hoeft er niet in maar die had ik nog liggen dus erbij gedaan ;). Je kan er natuurlijk ook nog meer groenten bij doen als je dat lekker vind.

Oke je klutst de eieren, dan voeg je de bloemkoolrijst toe en de rest van de ingredienten op de prei na.

De prei bak je even aan in de pan waar je het ei mengsel in gaat doen. Als de prei een beetje aangebakken is dan gooi je het ei mengsel eroverheen en dan sluit je de pan af met een deksel en zet het vuur laag!

Af en toe even kijken of hij goed aan garen is en als dat zo is draai je hem om met een bord en dan laat je hem nog even door garen en dan is het klaar 😀

Het is een lekker vullende omelet die ik gegeten heb met een salade.

Snel gezond drankje kha

23 oktober 2018 Rachel Reacties 0 reacties

Dit drankje heeft maar 2 ingredienten!

Je kan mij hier dus gewoon ‘snachts voor wakker maken 😀

Je hebt nodig:

Turkste yogurt drank ( bij de turk te halen of jumbo in kleine witte pakjes)
Bevroren fruit, frambozen in mijn geval

Je mikt alles in de blender en je bent klaar!!

Ik vind het zure van de turkse yogurt drank altijd zo lekker en ja ik zou ook karnmelk kunnen nemen, maar dat smaakt toch anders en zitten meer koolhydraten in dus dat doen we dan maar niet.

Je kan het natuurlijk naar je eigen smaak maken door er andere soorten fruit in te doen 😀

Drinken jullie wel eens turkse yogurt drank?

Recept: kha falafel

22 september 2018 Rachel Reacties 3 reacties

Ik vind falafel lekker, heel lekker zelfs alleen eet ik het nooit omdat het niet kha (koolhydraatarm) de kikkererwten en meel zijn een no go voor mij.

Dus ben ik opzoek gegaan naar een alternatief en jawel gevonden, gemaakt en goed gekeurd 😀

Je hebt nodig :
Tempeh 1 blok
1 el Amandelmeel
2 tenen Knoflook
Peterselie, 1 flinke hand
Komijn, 1 el gemalen
1 Ui

Je snijd de ui en knoflook fijn, die bak je samen met de komijn aan in een beetje olijfolie met flink wat peper en zout.
De tempeh die ik heel even gestoomd heb verkruimel je.
Dan doe je alles in een blender en mixt het geheel door. Daarna maak je er balletjes van en die bak je langszaam in een beetje olie in de pan.

Het is gewoon een recept van falafel wat ik zelf heb aangepast dus je kan elk falafel recept er voor gebruiken 😉

Eet smakelijk!!

Recept: Fritatta met champion mix

17 augustus 2018 Rachel Reacties 2 reacties

En ik heb weer een lekker recept voor jullie.
Ik eet dit eigenlijk standaard elke maandag. En vorige week at ik het dus ook nog een keer op een vrijdag en toen kreeg ik een lading dm’s hahah.

We willen graag het recept Rach!!

Nou dat kan hoor 😀

Het stelt echt heel weinig voor en je hebt er ook weinig voor nodig ;).

Nodig :
Paprika
Ui
Champions
Oesterzwammen
Tauge
Eieren
Peper en zout
Paprika, kerry en knoflook poeder
Scheutje ketjap manis
Olijfolie om in te bakken

Oke je maakt een fritatta
Maar dan zonder aardappel

De champions snijd je in plakjes en de oesterzwammen scheur je in reepjes. Je bakt eerst de champions tot ze een beetje bruin zijn, dan doe je de oesterzwammen erbij en de kruiden en als laatste de tauge en een scheutje ketjap manis. Je bakt alles nog even kort voor een minuut en je kan het opdienen 😀

Een heerlijke koolhydraatarme maaltijd en ja je zit echt vol haha.

Eet smakelijk!

Recept: Snelle pulled chicken fajita

13 augustus 2018 Rachel Reacties 6 reacties

Ik wilde dit al heel lang maken maarja faal angst in la keuken he hahaha. Terwijl ik weet dat ik gewoon kan koken maar toch. Bang om het naar ze grootje te helpen 😉

Anyway ik heb het toch gedaan en dacht ik zie wel waar het schip strand :D. Nou ik had het voor mijzelf alleen gemaakt maar manlief kon er toch ook niet vanaf blijven en dat zegt heel wat, want dat is een zeikertje eerste klas met eten!

Het recept is heel heel eenvoudig en ja ik heb een zakje gebruikt maar ja kan ook zelf je kruiden toevoegen/gebruiken wat ik de volgende keer ga doen!

Nodig:

Kipfilet
Ui
Paprika
Olijfolie
Wraps (ik gebruik altijd wortelwraps)
Fajita kruidenmix

Ik heb de kip eerst een minuut of 10 gekookt met een kippenbouillonblokje. Toen de kip uit de pan gehaald en laten afkoelen. En toen de kip gaan pluizen. Ondertussen hebben we al de ui en de paprika klein gesneden en die ga we dan even aanbakken in de pan, als dat lekker zacht is doe je gepluisde kip erbij en de fajita kruidenmix. Dat bak je nog even op laag vuur voor een minuut of 3. Ondertussen verwarm je de wraps en dan is het opscheppen en eten :D. Je kan er een sausje bij doen zoals knoflook of chilli.

Eet smakelijk!

Recept: Romige brocoli met pasta

10 juli 2018 Rachel Reacties 10 reacties

Nou ik heb weer een experiment uitgevoerd in mijn keuken en ik vond hem geslaagd dus hij mag de site op haha.
Ik ben gek op wokken dat weten we nu wel Rach en dat hoeft niet elke keer herhaalt te worden (lees….doe het toch).
Maar mijn eigen gemaakte wok saus begon langzamerhand mijn strot uit te komen en ik wilde al heel lang iet romig’s maken en ja dus ik ging maar aan de gang.

Ik maak regelmatig brocoli met champions en een uitje, of ik wok het of ik stoom alles in een pannetje met een klont roomboter. Nu deed ik het even anders.

Nodig:

Brocoli
Champions
Ui
Paprika
Kookroom
Roomboter
Peper en zout
Paprika poeder
Kerry poeder
Knoflookpoeder
Beetje kookvocht van wat je erbij eet, aardappels of pasta of rijst want je kan er van alles bij eten!

Je kookt de brocoli even 3 minuten. Snipper het uitje en de paprika snijd je in reepjes of blokjes wat jij wil en de champions snijd je in plakjes.

Je doet een scheutje olie in de pan, dan de uien en de champions erin en daarna de paprika. Ook de brocoli kan je erbij doen. Je roerbakt even alles lekker aan en dan doe je de kruiden eroverheen en dat moet je echt op gevoel doen en tussendoor even proeven. Daarna doe er een klont roomboter bij en daarna een scheut kookroom en een beetje kookvocht van wat je bewaard had. Je laat het even pruttelen en je bent klaar!!

Ik eet het met courgetti maar wat ik al eerder schreef je kan het ook met aardappels of rijst eten, wat jij wil. Je kan er ook kip doorheen doen maar ik vind het zo ook heel lekker dus vind ik vlees niet zo belangrijk 😉

Nou wat denken jullie? Durven jullie het aan 😀

Ik deed er ook nog een beetje parmazaanse kaas overheen….het was echt te lekker!!

Recept: 6 minuten pasta

30 juni 2018 Rachel Reacties 7 reacties

Ik noem dit recept gewoon 6 minuten pasta want langer heeft het niet geduurd!! Ik wil al heel lang een pastasaus proberen zonder tomaat of wat dan ook. En dan kom je al snel uit bij de carbonara saus maar ja ik eet geen rauwe eieren door mijn eten, en ja ik weet het ei stolt wel maar stel je voor denk ik dan dat er net een stukje ei niet goed is en ik daar weer dood ziek van word…juist…word hem niet.

Dus op zoek naar wat anders en dan het belangrijkste…het durven te maken!! Er liggen hier namelijk tig recepten nog op plank maar die ik gewoon niet durf te maken omdat ik denk dat ik verkloot. Tja denk je dan, dan verkloot je het maar maar je hebt het wel geprobeerd…true maar nee, bij mij moet alles gelijk lukken 😉

Anyway ik dwaal weer af met een lul verhaal. Terug naar deze 6 minuten pasta.

Nodig:

Pasta naar keuze
Roomboter
Kookroom
Verse parmazaanse kaas (ja dus zelf raspen ja)
Peper en zout
Peterselie, gedroogd of vers wat jij wil.

Je kookt de pasta zoals op de verpakking aangegeven, nou in dit geval 6 minuten. Bewaar wat kookvocht!! Na het afgieten spoel je het met lauw water af en doe er een scheutje olijfolie door heen en zet het even appart.

Je smelt de boter in een pannetje, niet bruin laten worden, gewoon laten smelten, dan de parmazaanse kaas erbij en de kookroom, de peper en zout en de peterselie. De saus laat je even door koken en dan mix je het met de pasta….nouuuuu is die makkelijk of niet :D.

Omdat dit een test was voor mij ben ik nu al aan het brainstormen wat ik er doorheen ga doen de volgende keer, brocoli met champions denk ik!! Je kan er natuurlijk ook spinazie doorheen doen en spekjes en ja gaat zo maar even lekker door. Een pasta waar je dus alle kanten mee op kunt 😀

Laat je het mij weten als je het aandurft om het te maken ?

Zo simpel, zo lekker!

12 juni 2018 Rachel Reacties 5 reacties

Ik drink heel veel thee. Maar met ice thee hoefde je bij mij echt niet aan te komen, en vraag mij niet waarom!! Ik heb dus laatst voor het eerst een keer ice thee gedronken bij de starbucks en man wat vond ik dat lekker!!

Nou dat moet ik dan maar zelf gaan maken dacht ik en ben gaan zoeken op het net en kwam daar echt van alles tegen maar ben toch maar op mijn eigen manier te werk gegaan.

Ik heb een liter water gekookt. Daar heb ik groene thee blaadjes aan toegevoegd in een theehouder. Ook heb ik er een paar plakjes gember en citroen. Toen dat allemaal was afgekoeld heb ik het in de koeling gezet. ‘S avonds heb ik een glaasje genomen en ja dat glaasje werd uiteindelijk de hele kan hahah. Ik had er geen zoetstof in gedaan want dat doe ik mijn eigen thee ook nooit maar het is met zoetstof ook lekker.

Hebben jullie wel eens ice thee gemaakt ?

Dit ga ik dus zeker vaker maken, het is lekker en gezond!!

Broodje shoarma

29 mei 2018 Rashel (dochter) Reacties 0 reacties

Hoooiiiii!!!

Ik kook zoals jullie weten elke woensdag op school en ik zou daar elke keer het recept van delen maar sommige dingen kon ik niet meenemen naar huis dus er zitten hier en daar gaten in mijn artikelen….oeps, sorry!!

Maar dit keer kon ik het wel meenemen en we hebben weer gesmuld van een broodje shoarma wat echt weer easy te maken is.

Wat heb je nodig:

Paprika
Prei
Ui
Kip natuurlijk
Zout
Peper
Kerry poeder
En een broodje en wij hadden een pistolet maar elk ander broodje kan natuurlijk ook!

Je snijd de kip in kleine stukjes, net als de prei en ui en paprika. Je bakt de kip aan met peper en zout en kerry poeder. Dan doe je de groenten erbij en bakt dat nog even aan. En dat is dus een easy broodje shoarma!!

Je kan shoarma op verschillende manieren maken en hier thuis maken wij het ook anders maar dit is het recept zoals wij hem op school hebben gemaakt.

Lijkt het jullie wat?